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滥用抗生素的危害有哪些?养殖业谨防抗生素滥用

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滥用抗生素的危害有哪些?养殖业谨防抗生素滥用

滥用抗生素的危害有哪些?养殖业谨防抗生素滥用

抗生素的危害自20世纪应用抗生素药物以来,抗生素以其抗病、省料、促生长的功效在养猪业中得到广泛应用,特别是近年来猪场药物保健概念的兴起更是把抗生素的使用推向高潮。 据2005年我国化学工业学会和制药工业学会统计数据表明,我国每年抗生素原料生产量约为21万吨,其中有万吨(占年总产量的%)的抗生素用于畜牧养殖业。 但抗生素的不规范使用导致了抗生素药物耐药性、严重的药物不良反应以及畜产品药物残留等不可忽视的严重问题,长期使用抗生素给猪的免疫系统造成了影响,使猪的抗病力下降,接着就需要更多的抗生素来保障猪的健康,进而陷入一种恶性循环。 随着人们生活水平的不断提高,人类对食品安全性的重视加强,绿色畜产品倍受老百姓的欢迎。 另外我国加入WTO后,畜产品对外贸易更加频繁,抗生素残留成为我国畜产品出口屡次受阻的主要原因之一。 同时被滥用的抗生素通过养殖业的消化、吸收、排泄等链条,最终进入人体,对人体健康产生不良影响。 这是平时不为国人注意到的一个食品安全的大漏洞。

而更可怕的是,中国对养殖业滥用抗生素的情况,长期以来缺乏法律的规范和监管。 如何合理使用抗生素,保障我们食用的禽蛋奶肉等食品的安全成为关注焦点。